蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱

主料 ： 鸡蛋1个 米饭25克 肉馅30克 3人份
辅料 ： 土豆79克 淀粉2克 小葱3克

参考月龄：13个月以上
像我今天这么做，土豆又升华了几条街！有鸡蛋的滑嫩醇香，又有大米的稻香和肉的香气，外包一层煎蛋皮，挤上几条番茄酱，看着就让宝宝食欲大振！保准扒拉的精光~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

步骤 step

1

参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋1个、米饭25克、肉馅30克、土豆79克、淀粉2克、小葱3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级

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2

小葱切末，加入肉馅中。

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3

加入无添加的宝宝酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

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4

土豆去皮，切块。

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5

放入蒸锅，蒸15分钟。

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6

熟透取出，捣泥。

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7

不粘锅开中小火，刷油，放入肉馅，翻炒熟透。

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8

放入米饭，炒至米粒松散后盛出备用。

冰箱里有什么食材，就放什么，可以随意搭配，可以把平时宝宝不爱吃的菜混进去。

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加入土豆泥中，搅拌均匀。

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淀粉中加入10毫升清水，搅拌均匀。

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11

鸡蛋打入碗中，加入水淀粉、盐，用筷子搅打均匀。

加入水淀粉和蛋液一起打匀，这样煎出来的蛋皮和不容易破。

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不粘锅刷油，倒入蛋液，转动锅身，小火煎至蛋皮凝固定型。

摊蛋皮一定要用平底不粘锅，小火小火，基本就能成功了。

注意不要煎太久，否则口感会老，保持嫩黄的颜色会更好看。

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放入土豆泥，整理成方形。包裹土豆泥，出锅。

土豆泥的分量根据蛋皮的大小放，能让蛋皮刚好包裹住就好。

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切开后满满的香气，再来点番茄酱装饰一下，高颜值的蛋包土豆泥就可以享用啦！

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好看又好吃的非它莫属了，吃一起下口柔滑的蛋香、鲜嫩的肉丁、醇香的米饭三重美味完美融合，搭配起来，口感炒鸡棒~~

宝宝平时不太爱吃的食材都可以一起裹进蛋皮里，不仅提高了营养密度，味道也更美味了，关键是制作起来也非常简单，还可以和宝宝一起共享。省时又省力。

蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱的成品图

蛋包土豆泥 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

君君小提示：
1.冰箱里有什么食材，就放什么，可以随意搭配，可以把平时宝宝不爱吃的菜混进去。
2.加入水淀粉和蛋液一起打匀，这样煎出来的蛋皮和不容易破。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群