彩色饺子

主料 ： 面粉 菠菜 南瓜 红心火龙果 胡萝卜 生姜 牛肉
辅料 ： 香油 耗油 盐 鸡精 料酒 色拉油 生抽 糖

老人常说，冬至不吃饺子，会冻掉耳朵。

步骤 step

1

菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁；

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2

面条机装上饺子皮模具，加入2平杯面粉；

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3

盖上搅拌杯盖，在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水；

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4

选择“劲道面条”，开始制作饺子皮；

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5

面皮挤出后，将面皮铺平，用切圆器切出饺子皮；

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6

用同样的方式做出黄色和红色饺子皮；

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7

制作肉馅：羊肉或牛肉切小块，和姜片一起放入九阳破壁料理机，打入鸡蛋，选择“酱料”功能，将羊肉搅打成劲道肉馅；

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8

洋葱切碎，胡萝卜擦丝，拌入肉馅；调入色拉油和香油各1大勺，蚝油、生抽、料酒，盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入，肉馅搅打上劲；

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9

按自己喜欢的方式包饺子吧；

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10

完成饺子；

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11

起锅烧水，加少量盐，放入饺子；

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12

下入饺子煮至饺子浮起，点2次冷水

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煮开捞出，蘸调料即可享用。

彩色饺子的成品图