饺子皮梅果千层酥

主料 ： 饺子皮一袋 2人份
辅料 ： 黄油50克 砂糖55克 淡奶油200克 香草荚1条 树莓500克 黑莓500克 蓝莓500克

hello ，我是颖涵～

前几天买了一本做甜品的书
里边有一道饺子皮千层酥十分吸引我
没错，就是我们平时包饺子用的饺子皮
大家每次包饺子之后剩下的饺子皮都用来做什么了
是不是就放在冰箱里等着下次包饺子的时候用了？

其实可以用来做个看起来敲高级的甜品哦

烤饺子皮➕打发奶油➕装饰三步搞定
是不是听着就简单到没盆友！

书中食材比较复杂
我改良了一下做了梅果千层酥
真的不是我自夸
好看又好吃

不信的话你也去试试吧

步骤 step

1

50克黄油隔水融化

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2

准备35克砂糖

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3

饺子皮单面涂黄油

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4

涂黄油的那面沾满砂糖

步骤 step

5

放入预热180度的烤箱15分钟左右

步骤 step

6

砂糖在烤箱里融化在饺子皮上形成光亮的焦糖脆壳

步骤 step

7

200克淡奶油加20克细砂糖

步骤 step

8

一条香草荚取香草籽放入淡奶油中
（这一步是为了增加奶油的香甜度，如果没有香草荚可用两滴香草精替代，或者不放）

步骤 step

9

打发

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10

装入裱花袋

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11

我准备的水果是树莓，黑莓和蓝莓

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饺子皮由外向内漩涡状挤满奶油

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13

加入蓝莓

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挤上一层奶油

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15

放上一张饺子皮
由外向内漩涡形挤满奶油

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用树莓和黑莓按在奶油上装饰
饺子皮对折装饰两边

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饺子皮梅果千层塔就做好啦～

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18

怎么样，看着是不是满满的高级感～

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19

鲜红的树莓和优雅的黑莓还有圆圆的蓝莓的组合
全是各种梅所以给它起名梅果千层酥

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光光亮的焦糖色饺子皮香香甜甜脆脆的
不说是什么做的完全想不到是饺子皮吧？

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香草奶油入口香浓
和饺子皮搭配一起敲好吃

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22

如果觉得有些甜腻
那就来口夹带水果的
微微酸正好中和了奶油的甜腻

饺子皮梅果千层酥的成品图

饺子皮梅果千层酥的烹饪技巧

技巧 tips

水果的搭配可以根据自己的喜好进行调整
饺子皮可以多烤一点，用来当零食也是不错的选择