小鸡炖蘑菇

主料 ： 鸡胸肉200克 香菇(干) 土豆一个 2人份
辅料 ： 葱白 大蒜三瓣 姜2片 食用油 精盐 白砂糖 料酒 老抽 炒菜香

东北炖菜，酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，都是很有名的，枫宝更喜欢小鸡炖蘑菇，回娘家待了一段时间，回到家里没有什么食材，也懒得出去买了，家里有干香菇，鸡胸肉还有我准备炸薯条用的土豆条，就做了一个小鸡炖蘑菇，味道棒棒哒~~~

步骤 step

1

鸡胸肉切块
大小随意，因为是炖菜，所以大小都易熟的

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2

干香菇用水泡发，切成两半
如果实在没有时间，就用温水泡，然后微波炉加热一会也可以泡发的

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3

锅底倒入少量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味

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4

加入切好的鸡胸肉

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5

炒至变色加入料酒

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6

加入炒菜香，白砂糖和老抽炒匀

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7

加入开水
（枫宝用的是砂锅，所以不好用冷凉白开，炖菜加水的时候最好用开水或者凉白开，这样会卫生些）
因为这次用的是炸土豆的土豆，所以开锅之后放入的，平时用生土豆的话，这个时候就可以放入土豆了
盖上锅盖，炖煮半个小时左右就可以加入精盐，出锅即可

小鸡炖蘑菇的成品图