咖喱牛腩饭

主料 ： 牛腩300克 土豆300克 胡萝卜200克 咖喱100克 纯牛奶100克 黄油50克 2人份
辅料 ： 大葱30克 生姜20克 料酒20克 生抽30克 炼乳20克 盐

浓郁醇香 好吃到要舔盘子的咖喱牛腩 做这道菜的唯一缺点就是要忍住香味苦等2小时

步骤 step

1

牛腩切大块

步骤 step

2

胡萝卜削皮切块

步骤 step

3

土豆削皮切块

步骤 step

4

切好的土豆泡水防止氧化发黑

步骤 step

5

大葱切段

步骤 step

6

生姜切片

步骤 step

7

牛腩冷水下锅大火烧开

步骤 step

8

烧开后捞出牛腩温水冲洗干净

步骤 step

9

热锅放入黄油融化

步骤 step

10

放入生姜和大葱炒香

步骤 step

11

放入牛腩翻炒到表面有微微焦黄

步骤 step

12

放入胡萝卜翻炒

步骤 step

13

加入开水盖过牛腩

步骤 step

14

加入料酒、生抽和纯牛奶

步骤 step

15

放入咖喱

步骤 step

16

加入炼乳

步骤 step

17

加入的盐

步骤 step

18

中小火煮90分钟

步骤 step

19

放入土豆

步骤 step

20

加盖继续小火煮30分钟

步骤 step

21

最后拌均匀即可

咖喱牛腩饭的成品图

咖喱牛腩饭的烹饪技巧

技巧 tips

如果你喜欢我的菜谱，快来关注我的微博和微信公众号“小食刻”吧！每周我都会更新视频，等你来撩哦！