鱼香肉丝

主料 ： 猪外脊250克 胡萝卜1个 青椒1个 木耳少许 2人份
辅料 ： 郫县豆瓣酱少许 麻油少许 酱油少许 盐少许 花生油少许 淀粉少许

自己很喜欢，所以带给大家，简单的很，就是切切切。

步骤 step

1

改片切丝

步骤 step

2

切丝

步骤 step

3

锅里放油 郫县豆瓣酱【少许】 酱炒熟，放入肉丝，熟后装盘子放一边备用

步骤 step

4

锅里放油 郫县豆瓣酱【少许】，酱炒熟放入胡箩卜丝、辣椒丝-这时候可以把炒肉时出的汤水放里，防止干锅，再放木耳 -肉丝，少放一点酱油 -麻油、一点盐【豆瓣酱很咸的】勾芡 就可以出锅了

鱼香肉丝的成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

　　主要就是切来切去很麻烦，其实做起来很简单，主要就是酱的味道，喜欢甜的可以少放些糖、麻油可以根据自己喜欢放也可不放。