鲜香味美小馄饨

主料 ： 猪腿肉140克 洋葱50克 料酒1勺 馄饨皮 玉米油 2人份
辅料 ： 酱油 盐少许

前几天孩子说想吃馄饨，下班后从市场买了馄饨皮，自己调了馅，赶紧包出来，孩子回来时，刚好端出热乎乎的馄饨，孩子直说好吃。
馄饨馅料，孩子最喜欢肉多多，一般我都会掺一点点洋葱提味，鲜香味美，忍不住就会多吃一碗。

步骤 step

1

猪肉和洋葱放到一起剁碎。

步骤 step

2

肉馅中加入玉米油拌匀，再加入料酒、酱油、盐，顺一个方向搅拌至上劲。

步骤 step

3

取馄饨皮放馅料至一角。

步骤 step

4

卷起，用筷子沾水粘好边缘。

步骤 step

5

把左右两个角重叠粘好。

步骤 step

6

全部包好的馄饨。

步骤 step

7

锅内加入水煮沸后，下入馄饨。再次煮开后，加入一碗凉水。

步骤 step

8

继续煮至水沸，馄饨全部浮起。

步骤 step

9

捞出滴入少量味极鲜酱油，加入小葱花，开吃吧。

鲜香味美小馄饨的成品图

鲜香味美小馄饨的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢汤料更丰富一些，可以在煮馄饨时加入紫菜虾皮或者按自己喜好调整。