甜甜的草莓杯子蛋糕

主料 ： 低筋面粉50克 鸡蛋5个 白砂糖40克 草莓巧克力30克
辅料 ： 柠檬汁几滴

最近在学习烘焙，这款是无油无水的小蛋糕，有着传统的口味，却用了戚风的方子，做得有些丑，但是非常好吃。

步骤 step

1

准备食材 鸡蛋5个，白砂糖40g，低筋面粉50g

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2

先将鸡蛋蛋黄与蛋清分离

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3

将蛋黄打散

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4

低筋面粉过筛之后与蛋黄糊搅拌

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5

蛋清中滴入几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡泡

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6

加入第一次糖，高速打发

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7

加入第二次糖，继续高速打发

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8

加入第三糖，低速打发至有小弯勾

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9

将蛋白糊与蛋黄糊混合

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10

将蛋糕糊倒入纸杯中，撒上草莓巧克力碎

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11

165°C烤40分钟即可

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12

我很丑，可我很好吃

甜甜的草莓杯子蛋糕的成品图

甜甜的草莓杯子蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.烤箱的温度需要根据自己家里烤箱的脾气，进行调整。