黄金椰蓉球

主料 ： 牛奶20克 黄油50克 奶粉15克 低筋面粉55克 面团用椰蓉80克 2人份
辅料 ： 蛋黄2个 糖粉40克 表层用椰蓉

今天分享一道黄金椰蓉球，椰香味非常浓郁的一道小点心。

步骤 step

1

把软化的黄油倒入到一个大碗中，用刮刀轻轻地按压，避免混合糖粉时会溅出来

步骤 step

2

把糖粉倒进去，打至完全混合

步骤 step

3

把两个蛋黄分两次加入，打至完全混合之后再加入另一个蛋黄，打至完全混合为止

步骤 step

4

把牛奶分2次加入黄油中，第一次混合之后再加入下一次，直到完全混合为止

步骤 step

5

再依次过筛低筋面粉和奶粉，然后倒入椰蓉，混合均匀

步骤 step

6

用手抓成一个大面团，盖上保鲜膜，冷藏30分钟

步骤 step

7

取少量面团揉成球，裹一层椰蓉，然后再用手揉一揉，做成一个椰蓉球

步骤 step

8

把椰蓉球依次摆入烤盘里面，然后放入提前预热好的烤箱，150度烤18分钟。温度一定不要太高，否则表层会开裂

黄金椰蓉球的成品图