奥利奥油条

主料 ： 奥利奥饼干12块 高筋面粉30克 5人份
辅料 ： 玉米油8克 鸡蛋1个 水280克

这是一款最近微博上比较火的“奥利奥油条”，是奥利奥新出的一款名叫Oreo Churros的饼干棒，其外型长得就非常像西班牙炸油条Churros。
其实我也是才知道，是偶然在美食杰群聊中，看见美食杰小熊发出来的这款奥利奥油条做法链接，出于好奇，我便试着做了起来，虽然方子中的食材没有具体的量，但经过我慢慢摸索，还是一次就成功了，而且味道和口感都非常棒，吃在口中，外皮特别酥脆，里面却非常柔软顺滑，再沾上夹心酱料，尽显出多重口感和味道，让人欲罢不能，不经意间就会多吃几根。不过，这款油条别看它小，热量可不低，所以在食用的时候需要控制哈。
这款奥利奥油条做法并不难，如果你感兴趣，不妨也试试。

步骤 step

1

备好食材：奥利奥饼干（巧克力夹心）

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2

高筋面粉和鸡蛋

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3

先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用

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4

饼干放进食品袋中碾压

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5

碾压成细粉备用

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6

锅中倒水和玉米油（也可以用黄油）烧开后关火

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7

倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋

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8

充分搅拌均匀，呈面糊状

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9

将饼干面糊装入裱花袋中

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10

挤出长条形

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11

然后放入冰箱冷冻2小时以上（由于当天有事，一直冻到第二天才炸）

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12

提前将油条生坯取出回温几分钟，再放入七层油温中炸制，当油条漂浮上来后，再炸一会就可以捞出，捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂

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13

将饼干夹心放入微波炉中，用高火叮20秒后调匀，这就成了奶油巧克力酱

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14

最后在炸好的油条上撒入糖粉，沾着奶油巧克力夹心酱，好好享用吧

奥利奥油条的成品图

奥利奥油条的烹饪技巧

技巧 tips

1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买
2、如果感觉不够甜，可在步骤6中加入糖，不过我觉得不加糖，甜度已经够了
3、炸油条的油温一定要高一点，否则油条下去会粘锅，如果用不粘锅炸制会好些；炸的时间也不宜过长，要不糊了就会变苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好，要趁热吃，凉了就会变软，建议吃多少炸多少，不过油条生坯可以多做点冻起来，随吃随炸