橄榄油蒜香意面

主料 ： 意大利面 大蒜6瓣 欧芹1小把 2人份
辅料 ： 橄榄油 辣椒碎 盐 罗勒

Aglio E Olio 这个应该是最简单的意面做法之一了 但是味道非常好

步骤 step

1

大蒜切片 欧芹切碎 烧一锅水加点盐 煮上意大利面 同时另取一个炒锅烧热橄榄油

步骤 step

2

橄榄油烧热后 加入大蒜片煸炒 加少量辣椒碎和一点盐 蒜呈金黄色后从煮意面的锅里舀两汤勺水进锅里

步骤 step

3

炒锅里加入切碎的欧芹和几片罗勒 烧开 加盐调味 再倒入一些橄榄油 带意面煮熟后直接沥干水投入炒锅内

步骤 step

4

汤汁基本被意面吸收后即可出锅

步骤 step

5

橄榄油蒜香意面的成品图

橄榄油蒜香意面的烹饪技巧

技巧 tips

1、面可以先煮上，要不然容易不熟；
2、罗勒可加可不加，传统做法不放罗勒；
3、锅里加水后，可以调的稍微咸一点；
4、煮面时加点盐可以提高水温，让面更好吃。