金枪鱼披萨

主料 ： 高筋面粉150克 酵母1克 水85克 3人份
辅料 ： 披萨酱30克 金枪鱼罐头100克 洋葱半个 胡萝卜半根 土豆1个 玉米粒30克 盐 胡椒粉1克 橄榄油 马苏里拉奶酪120克

很多年前每到周末就跟闺蜜去必胜客吃披萨，那时候觉得披萨特别好吃，再后来觉得西餐厅的披萨又干又硬，馅料太少，自从自家玩烘焙后，想吃披萨随时可以开烤，材料丰富，想吃什么放什么

步骤 step

1

金枪鱼披萨的步骤

面粉加水、酵母揉成面团发酵至2倍大

步骤 step

2

金枪鱼披萨的步骤

发酵好后排气松驰10分钟擀成比8寸披萨盘稍大点的面皮

步骤 step

3

金枪鱼披萨的步骤

披萨盘刷层油，面皮放披萨盘里，整理成边缘这一圈比较厚，用叉子把饼皮叉上孔

步骤 step

4

金枪鱼披萨的步骤

抹上披萨酱

步骤 step

5

金枪鱼披萨的步骤

土豆胡萝卜炒一下加入盐、胡椒粉

步骤 step

6

金枪鱼披萨的步骤

金枪鱼铺在饼皮上

步骤 step

7

金枪鱼披萨的步骤

放上玉米粒

步骤 step

8

金枪鱼披萨的步骤

放上芝士碎

步骤 step

9

金枪鱼披萨的步骤

放上土豆胡萝卜洋葱

步骤 step

10

金枪鱼披萨的步骤

再放一层芝士碎，烤箱预热200度

步骤 step

11

金枪鱼披萨的步骤

放入烤箱中层上下火200度烤20分钟

金枪鱼披萨的成品图

金枪鱼披萨成品图 金枪鱼披萨成品图

金枪鱼披萨的烹饪技巧

技巧 tips

1、金枪鱼我用的罐头100克为纯肉的分量，不含里面的油
2、土豆、胡萝卜炒到七八分熟减少水分
3、烤的时间根据自己对芝士老、嫩的喜好，15-20分钟