蛋香小馒头

主料 ： 玉米淀粉140克 白砂糖30克 面粉20克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 泡打粉克

前几天看到有亲做得蛋奶小馒头，立刻想到以前吃过的旺仔小馒头了香甜酥脆，于是果断收藏了。刚好今天中午时间比较充裕，连饭也顾不上吃了，按照配方的食材烤制了这个蛋香小馒头。虽然没有添加奶粉，成品也不如人家做的好看，不过味道还真不赖，跟以前吃过的旺仔小馒头差不多哩！家有小朋友的亲不妨一试。

步骤 step

1

称量好所需食材（实际制作过程中用了2个鸡蛋

步骤 step

2

鸡蛋打在干净的盆里加入砂糖

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3

搅拌均匀

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4

筛入所有粉类

步骤 step

5

搅拌成絮状（感觉一个鸡蛋和不成面团，只好又加入了一个鸡蛋）

步骤 step

6

和成团静置20分钟

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7

先取一小部分搓成长条接着切小剂子

步骤 step

8

再团成小圆球摆放在烤盘上，依次做完所有面团

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9

9.预热烤箱180度

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10

中层上下火烤20分钟

蛋香小馒头的成品图

蛋香小馒头的烹饪技巧

技巧 tips

加点奶粉味道应该会更好哦。（我没加是因为当时家中没有奶粉了）