青酱意面

主料 ： 意大利面400克 3人份
辅料 ： 罗勒250克 薄荷叶50克 松子仁50克 猪肉馅200克 生姜调味油 1小勺 橄榄油 牛奶400克 鲜奶油100克 食盐

吃了一次原味的青酱意面后，还是觉得面里加肉的比较好吃。

步骤 step

1

松仁放入锅内炒香

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2

炒香后的松仁放入搅拌机内打成粉，待用

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3

罗勒叶和薄荷叶，去梗留叶，清洗干净后沥干

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4

将罗勒叶和薄荷叶放入搅拌机内，倒入橄榄油，打成酱

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5

打成酱后加入之前打成粉的松仁，搅拌均匀

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6

猪肉馅加少量的水搅拌均匀

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7

锅内放入生姜调味油

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8

锅内放入猪肉馅，炒熟

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9

猪肉馅炒熟后加入鲜奶油

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10

加入牛奶

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11

加青酱加盐待用

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12

开始煮意面，锅内加水加少量的盐，烧热后放入意面，煮约9分钟

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13

意面煮好后捞出，冲凉沥干水后放入之前的肉馅里拌匀

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做青酱意面剩余的青酱，放入锅内煮沸，然后装入密封罐内进冰箱冷藏，密封罐要经过消毒后自然冷却干燥的

青酱意面的成品图