茄汁意面

主料 ： 意大利面240克 猪肉60克 2人份
辅料 ： 植物油1/2汤匙 番茄酱4勺 盐2茶匙 细砂糖5克 蜂蜜3克 香油1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 姜末1茶匙 蒜末1茶匙 罗勒1克 水

曾几何时，我也向往咖啡厅里的意面，披萨，牛排，红酒。。。。。。
　　或许，向往的不是这些食物，而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时，那里会是一个理想的休憩场所，品一杯红酒，捧一本书，它总能让你放松身心，静静地品味时光。
　　其实，咖啡厅如此，家亦如此。
　　把情调带回家吧！ 从意面开始！

步骤 step

1

猪肉剁碎后，调入盐、细砂糖、蜂蜜、香油、生抽、料酒、姜末、蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻

步骤 step

2

煮锅里倒入清水，调入盐，植物油烧开；放入意面煮熟

步骤 step

3

将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里

步骤 step

4

炒锅里倒入植物油烧热

步骤 step

5

将肉馅放入锅里大火翻炒

步骤 step

6

肉馅炒至颜色变白后，调入番茄酱

步骤 step

7

翻炒均匀，2分钟后起锅

步骤 step

8

浸泡后的意面放入盘子里

步骤 step

9

浇上炒好的肉末，撒入罗勒

步骤 step

10

开动啦~！

茄汁意面的成品图

茄汁意面的烹饪技巧

技巧 tips

　　肉馅的调料按自己的口味调整。