烧烤味意大利面

主料 ： 意大利面200克 圆葱50克 胡萝卜50克 尖椒50克 2人份
辅料 ： 烧烤调料 蒜蓉辣酱 葱花儿5克 花生油2勺 花椒粉1勺

每次做意大利面时总觉得比较麻烦，西式的调料总是不全，做出来的面也不好吃，不符合北方人的口味。我比较懒，参照了外面烤冷面的做法，做了一次烧烤味的意大利面，还真的挺好吃的。

步骤 step

1

把意大利面倒入一只盘子里面，掌握要做的面的份量。如果是两个人吃，一盘未做好的意大利面的量，做好后，刚好是两个人吃的份量。

步骤 step

2

把意大利面放入盆中，加入清水，先泡20分钟。

步骤 step

3

把泡好的意大利面捞出控水放在盘子里面，一般是摸着面稍微软了，颜色也变得发白了，就是泡好了。

步骤 step

4

锅里放入清水，烧水，这时候把胡萝卜、尖椒、紫元葱、葱花，切好放在盘中备用。

步骤 step

5

水烧开后，倒入泡好的意大利面，煮3-5分钟就捞出，放到盘子里面备用。

步骤 step

6

锅里面倒入花生油，加入葱花、花椒粉，将准备好的胡萝卜、尖椒、紫元葱放入翻炒。

步骤 step

7

等闻到元葱的香味后，将意大利面倒入一起翻炒，因为面已经是煮熟的了，所以稍微翻炒一下，就加入烧烤调料再翻炒，之后加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

步骤 step

8

一盘香喷喷的烧烤味的意大利面就做好了。装盘！

烧烤味意大利面的成品图

烧烤味意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

头一次这么认真的做菜，是为了在百度经验上发文，然后发现了美食杰，便一起发了哦！
切的胡萝卜片被儿子评价是介于片和块中间的那种东西，刀功需要练习，炒菜时的火候掌握不好。烧烤料中有盐和鸡精，所以注意不要再放盐和鸡精了。