意大利脆饼

主料 ： 低筋面粉100克 鸡蛋45克 加州核桃50克 5人份
辅料 ： 白砂糖50克 食盐2克 香草粉2克 泡打粉3克

天气越来越冷了，可是依然阻挡不了我对烘焙那颗热爱的心，打开烤箱暖暖的，做出美美的食物，对于一枚吃货来说是一件多么幸福的事情！

虽然不是为了吃，只不过是很享受做的过程！

今天给大家来带的这款意大利脆饼，很香脆核桃味儿，跟曲奇比起来，我个人觉得，这款饼干要稍微占点优势！

各位宝妈们不妨都试试。

步骤 step

1

备食材

步骤 step

2

将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮，核桃仁和盐、白糖混合拌均匀

步骤 step

3

低筋面粉、泡打粉、香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀

步骤 step

4

再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团，把面团搓成长条状，放入烤盘，表面刷一层蛋液

步骤 step

5

放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤30分钟表面微金黄色即可

步骤 step

6

烤好的长面团，稍微冷却后，切成薄片

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7

把薄片排放到烤箱里再次烘烤，上下火130度烤35分钟，把饼干中的水份烤干即可

意大利脆饼的成品图

意大利脆饼的烹饪技巧

技巧 tips

要根据自家烤箱的脾气来适当调节温度，避免烤焦。