意大利面

主料 ： 西红柿1个 洋葱0.5个 意大利面250克 大虾150克 柿子椒0.5个 猪肉馅150克 3人份
辅料 ： 黄油15克 白糖1.5勺 干罗勒叶1勺 食盐1勺 手磨黑胡椒5克 红酒100毫升 番茄酱2汤匙 料酒1茶勺 生姜1块

自家制作，简单美味，家常意大利面做法

步骤 step

1

洋葱半个、西红柿1个，柿子椒半个，洗净切丁备用。

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2

大虾去壳，挑去虾线，洗净备用。

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3

大虾切段，用料酒腌渍一会儿。

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4

准备生姜1块切成长条，所有食材准备好后，即可开火制作。

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5

准备黄油一块，超市都有卖的，用不完的要放在冰箱冷藏，不然会化掉。

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6

做这个最好用平底不粘锅，烧热后将黄油彻底化开。

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7

加入生姜，肉馅，翻炒半分钟至肉馅变色断生。

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8

加入洋葱丁，虾肉段，继续翻炒一分钟，至虾肉变红。

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9

将西红柿加入继续中火翻炒半分钟。

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10

加入食盐1茶勺，白糖1.5茶勺

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11

加入番茄酱2汤匙

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12

加入红酒100毫升，将食材翻炒均匀

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13

加入柿子椒或者青椒丁，翻炒均匀，加入手磨黑胡椒，大概转5下进去的量，翻炒均匀后烧制2分钟。

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14

加入干罗勒叶一茶勺，没有的可以跳过，搅拌均匀即可关火。

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15

超市买来的意大利面，使用通心粉也可以，实在没有，家里的挂面也可以，同样好吃得很！

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16

水开后下面250g，按照说明书要求，中火煮7~8分钟。

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17

夏天吃喜欢凉爽的，煮好的面过一下凉水，不愿意的可以跳过。

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面条控干水分摆盘。

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19

浇上炒好的肉酱2大勺。

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20

拌匀后即可开动了，绝对不会让你失望的！

意大利面的成品图

意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

自己家做的，喜欢这个味道，大家可以尝试做一下。
经常吃西餐的同志们就不用看了，这只是家常做法，比不上西餐馆的，不过我媳妇超级爱吃……