意大利通心粉

主料 ： 通心面500克 洋葱1个 胡萝卜1根 3人份
辅料 ： 火腿少许 番茄酱3勺 青豆少许 食盐4克 植物油1勺 黑胡椒粉1小勺

意大利面正宗的做法和吃法一慨不知，也没上网去查一查或了解下。关于这个面，在必胜客还有其他西餐厅吃过几次，味道感觉也一般般，没有什么特别吸引人的地方。某一天小朋友说想吃意大利面（准备来讲，他是更喜欢吃里面酸甜的味道），然后自己尝试着按中式的方法做了一次，发现味道大家还都能接受，小朋友也蛮喜欢的，于是前几天去西点原料店买原材料时，又顺便买了一袋，今天就当早餐给解决掉。

步骤 step

1

锅中加水，少开锅后，将意大利面下锅煮8分钟左右关火

步骤 step

2

煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用

步骤 step

3

胡萝卜随意切花形、火腿切3至5厘米长条、洋葱切末

步骤 step

4

将红萝卜和青豆用开水过一下水备用

步骤 step

5

锅中加入油，加入洋葱末小火翻炒出香味

步骤 step

6

将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀

步骤 step

7

倒入意大利面、过水后的胡萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅

意大利通心粉的成品图

意大利通心粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、煮通心粉时，一定要把握好火候，时间短了，面会没熟透，时间长了，影响口感；
2、煮好后，过一下冷水，防止黏在一起；
3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整。