芒果椰汁糕

主料 ： 芒果4个 椰浆200克 3人份
辅料 ： 吉利丁片20克 细砂糖15克 凉白开水100克

Q弹嫩滑的芒果椰汁糕，清凉甜蜜超好吃。

步骤 step

1

准备食材。

步骤 step

2

200克芒果肉倒入料理机中。
加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥。

步骤 step

3

吉利丁片用凉白开水泡软。
将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化。

步骤 step

4

将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克细砂糖。
将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化。

步骤 step

5

容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟。

步骤 step

6

椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。
凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。

步骤 step

7

定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。
切成合适的大小就可以吃啦。
新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满！

芒果椰汁糕的成品图

芒果椰汁糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。
2.糖的量根据个人口味调整。