蔓越莓甜甜圈蛋糕

主料 ： 鸡蛋2个 糖粉60克 盐2克 泡打粉2克 玉米油90克 低筋粉100克 香草精1克
辅料 ： 蔓越莓80克

可爱的甜甜圈造型小蛋糕。

步骤 step

1

甜甜圈烤盘刷上一层油。

步骤 step

2

鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀。

步骤 step

3

加入玉米油搅拌至无油水分离。

步骤 step

4

加入盐，泡打粉，香草精拌匀。

步骤 step

5

筛入低筋粉。

步骤 step

6

翻拌均匀至无干粉。

步骤 step

7

装入裱花袋。

步骤 step

8

取1/2的蔓越莓放入模具中。

步骤 step

9

系上蛋糕面糊，撒上剩下的蔓越莓。

步骤 step

10

放入烤箱170度烤20分钟。

蔓越莓甜甜圈蛋糕的成品图

蔓越莓甜甜圈蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

拌低筋粉进去的时候用画J字手法。不要画圈。画圈会起筋。
烘烤时间按个人烤箱温度而定。
没有蔓越莓可不放，也可以换成其他类干果。