芝士海苔肉松饼干

主料 ： 奶油奶油50克 低筋面粉150克 黄油75克 海苔肉松50克 3人份
辅料 ： 糖粉15克 盐2克 全蛋液18克

今天做一款咸味的芝士海苔肉松饼干，口感香酥可口，还有浓郁的芝士味，很适合作为小宝宝的零食或者下午茶

步骤 step

1

奶油奶酪提前软化，然后拌至顺滑无颗粒的状态

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2

黄油提前软化，然后加入搅拌好的奶油奶酪，然后用刮刀混合均匀

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3

加入糖粉，搅拌均匀，记住，这款饼干不需要过度打发

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4

分两次加入全蛋液，一次搅拌均匀后加入下一次，直到搅拌均匀

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5

过筛入低筋面粉，加入盐、海苔肉松，然后搅拌至看不见颗粒的状态，揉成团

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6

做三角形的饼干。取一半的面团放到油纸上面，先滚成一个圆柱形，借助尺子和抹刀按压成三角形的形状，然后放入冰箱冷冻变硬，最后切成三角形饼状

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7

做长条形的饼干。将另一半面团放在两张油纸之间，擀成0.5cm的薄片，然后放入冰箱稍微冷冻一下，最后切成西长条形

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8

将饼干放入提前预热好的烤箱，长条形饼干160度烤10分钟，三角形饼干160度烤15分钟，烤制表面金黄即可（根据饼干大小厚度适当调整）

芝士海苔肉松饼干的成品图