抹茶萌兔曲奇饼干

主料 ： 抹茶粉5克 低筋面粉130克 黄油100克 5人份
辅料 ： 糖粉 55克 蛋黄1个 黑芝麻少许

关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～

步骤 step

1

将黄油切碎、放在室温下放软

步骤 step

2

低筋面粉过筛好

步骤 step

3

放在一旁备用

步骤 step

4

将放软的黄油用筷子打至顺滑

步骤 step

5

加入糖粉、打至均匀混合

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6

再加入一个蛋黄

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7

打至混合均匀

步骤 step

8

最后搁入过筛好的面粉

步骤 step

9

混合均匀、然后和成面团

步骤 step

10

将面团分为二个、一个大点的、一个小点的

步骤 step

11

取小点的面团、加入抹茶粉

步骤 step

12

揉至均匀

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13

把抹茶面团擀扁、备用

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14

将大点的面团分为二个小面团、一个大面团

步骤 step

15

取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可

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16

再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形

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切一条抹茶面团，整成扁的长方形

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再切两条抹茶团、备用

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19

先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面

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再把小面团放在抺茶面团左边

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21

另外一条放在右边

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22

剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧

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23

将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上

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包卷好

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用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟

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切成厚片（厚薄随亲的喜爱）

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放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉

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我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢

抹茶萌兔曲奇饼干的成品图

抹茶萌兔曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点