奶香浓郁的芝麻曲奇饼干

主料 ： 黄油85克 低粉130克 糖粉50克 黑芝麻 3人份
辅料 ： 蛋液17克

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分，可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味，美味十足。

步骤 step

1

准备好所需材料

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2

黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态

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3

分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收

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4

加入黑芝麻拌匀

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5

筛入低粉拌匀。拌成团

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6

将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状

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7

放到烤盘上

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8

放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）

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9

美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了

奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的成品图

奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、黑芝麻打碎的加入的话，会更香，也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心，每次都要小心地把边缘的面皮移开，再把印好的饼干移动到烤盘上，动作要轻，否则很容易破碎。
3、排放在烤盘，注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀，如放在太密，会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。