花生酱曲奇饼干

主料 ： 黄油130克 糖粉80克 低筋面粉200克 花生酱50克
辅料 ： 鸡蛋1个

快过年了家里经常要外出聚餐，家里90岁的奶奶天冷不愿去，爸爸打电话就让给奶奶准备牛奶和点心在家里，有时候饿了老人家就自己先吃点牛奶加点心填一下肚子，等爸妈回家再做饭，奶奶是个好强的人，在我的心里奶奶永远都很能干，节约，很爱我们这些小孙孙，老人家也很健康，出来耳朵有点听不到以外其他都很好，有次回家给他做了蛋糕，她还以为是我买的，一个劲说我浪费钱，后来给他说是我自己做的，高兴得老人家一个劲夸我，说我能干，差点舍不得吃，所以这次，去准备好了牛奶，想着就给老人家准备点小饼干吧，平时看见他最喜欢没事的时候吃几颗花生瓜子什么的坚果，就做了这个花生曲奇饼，用罐装着回家给她老人家，一个劲的数落我，说我又浪费给她买好吃的，在爸爸一在强调是我自己做的情况下，笑眯眯的抱着罐子放回自己屋里了。

步骤 step

1

准备好所有食材，糖粉可以用细砂糖，但是要比较细的那种。

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2

将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发。

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3

打发至眼色变浅，体积变大，成蓬松的羽毛状。

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4

加入一个鸡蛋，中等大小就可以了，和打发好的黄油一起用打蛋器打发至鸡蛋融合

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5

加入鸡蛋混匀后成这样就可以加入花生酱了

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6

加入自己制作的花生酱，因为是自己吃所以花生酱没有添加其他的添加剂，安全卫生很多

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7

加入花生酱后同样用打蛋器充分拌匀至融合

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8

将低筋面粉过筛后加入到打发好的黄油里，用刮刀拌匀

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9

拌匀后入图这样就可以了

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10

将曲奇裱花嘴放入裱花袋里，裱花袋装入一个大杯子里，然后将曲奇面糊放入裱花袋，剪开裱花袋口排出空气，将烤箱上下火180度预热

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11

用裱花袋将曲奇面糊挤出形状，均匀的摆放在烤盘上，如果是不粘烤盘可以不用油纸或油布，直接有序均匀的摆放在烤盘上就可以了

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12

放入预热好的烤箱，180度，上下火10分钟左右。（时间根据你的烤箱和挤的曲奇形状大小来决定，只要曲奇饼边沿稍微有点泛黄就就肯定可以了

花生酱曲奇饼干的成品图

花生酱曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

挤制饼干是大小要均匀，在烘焙过程中烘焙时间才能均匀，这个要多多锻炼就会熟悉了。