小熊黄油饼干

主料 ： 低粉125克 黄油50克 砂糖30克 鸡蛋液25克 1人份
辅料 ： 泡打粉2克

因为放了黄油，很酥，很想，小熊造型孩子们都很喜欢。

步骤 step

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材料到位。

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2

提前软化好的黄油放入打蛋盆中（打蛋盆是在美食杰用积分兑换的质量很棒哦），加入所有砂糖，搅拌均匀。

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3

启动打蛋器将黄油打发。

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4

明显颜色变白，已出纹路就可以了。

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5

分几次加入鸡蛋液，注意:蛋液一定要分次加，每次都要与黄油融合后才能加下一次。

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6

打发出纹路就可以了。

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7

加入过筛的低筋面粉。

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8

低粉和打发后的黄油鸡蛋搅拌均匀后揉成面团，放入冰箱冷藏半小时后取出。

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9

准备一张油布，把面团擀成片，也可以用手按平。

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用小熊模具印出小熊形状，揭去边缘多余的面。

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用一根筷子印出小熊的眼睛。

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眼睛都印好了，摆放整齐。不过最好是印好形状以后不要挪动，加了黄油面挪动很容易裂缝。

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烤箱预热，上下火中层，160度15-20分钟，烘焙。我的烤箱是长帝38升的，大家按自己烤箱来设定温度。

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出炉喽！

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很可爱吧

小熊黄油饼干的成品图

小熊黄油饼干的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱温度按自己家烤箱设定。