巧克力杏仁饼干

主料 ： 黄油60g 低筋面粉80g 细砂糖50g 牛奶15g 2人份
辅料 ： 可可粉7克 杏仁片60克

【柏翠第五届美食大赛作品】
这道饼干中加入了可可粉和杏仁片，丰富了它的口感。拌合好的面团冷冻后，再切片不仅易整形，而且味道香脆浓郁。是值得尝试的一道美味点心

步骤 step

1

备好所需食材

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2

黄油软化，分次加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至颜色变浅

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3

加入牛奶，搅打均匀，再筛入低筋面粉和可可粉

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4

加入杏仁片，用刮刀拌合成面团儿

步骤 step

5

面团搓成圆柱状，裹一层油纸，放入纸筒内，放入冰箱冷冻1小时左右

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6

冻好后，取出面团，切片，烤盘铺油纸，整齐码放在烤盘上

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7

烤箱调至温度170度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可

巧克力杏仁饼干的成品图

巧克力杏仁饼干的烹饪技巧

技巧 tips

做这道饼干时，提前准备一个卷纸筒，将面团放入冰箱冷冻时，可放入卷纸筒内，避免冷冻过程中变形