曲奇饼干

主料 ： 黄油105克 糖粉60克 鸡蛋35克 低筋面粉150克 3人份
辅料 ： 盐1.5克

喜欢香香脆脆的感觉，黄油曲奇，奶香酥脆，简单易上手

步骤 step

1

黄油提前软化，称量准备好原材料，粉类提前过筛

步骤 step

2

软化好的黄油用电动打蛋器低速打散

步骤 step

3

加入糖粉

步骤 step

4

低速搅打均匀至颜色变浅

步骤 step

5

分几次加入蛋液，每次搅打均匀再加入下一次

步骤 step

6

搅打至体积膨大一倍，停止搅打

步骤 step

7

倒入筛好的低粉和盐

步骤 step

8

搅拌至无干粉

步骤 step

9

加入裱花袋

步骤 step

10

烤箱提前预热十分钟上下火175度

步骤 step

11

挤出自己喜欢的形状，放入预热好的烤箱，中上层烤二十五分钟

步骤 step

12

出炉了

曲奇饼干的成品图

曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄油提前半小时拿出，切小块放至手按是一个坑。
2、蛋液分次放入，打发至体积蓬松；
3、一定要用糖粉。