光棍节手指饼干

主料 ： 蛋液65克 糖粉25克 低筋粉145克 1人份
辅料 ： 黑巧克力200克 南瓜籽 核桃碎

光者，明也。棍者，直也。光棍者，正大光明也。
不知何时起11月11日成了个节日，它带着玩笑的意味，却又不像真玩笑。印象当中光棍节吃棍子饼干的“传统”来自于韩国，细长的饼干就像数字“1”的形状，由女生送给男生。不过这个节日才没多久的工夫，好像已经变得和情人节差不多了，男女可以互相表白心意；光棍节的宗旨也不是为了让棍子们继续光下去，脱光才是王道。
给棍子饼干拔草也是我的众多心愿之一，只是一直定不下来用什么饼干胚。近年来黄油饼干做得很少，于是想弄彻底点，做个无黄油版的阿拉棒。
话不多说，马上开工。阿拉棒，光棍节煽风点火者也。

步骤 step

1

将糖粉倒入打散的蛋液中搅拌均匀（用白砂糖也行，但一定要搅拌到砂糖完全融化）；

步骤 step

2

将面粉筛入蛋液中；

步骤 step

3

揉成均匀的面团；

步骤 step

4

将面团装入保鲜袋中擀成0.5mm左右的面片；

步骤 step

5

撕开保鲜袋，把面片切割成条状；

步骤 step

6

小心地移入烤盘；

步骤 step

7

烤箱180℃，中层，上下火，烘烤25分钟；

步骤 step

8

隔水融化巧克力后，将巧克力液涂满2/3的阿拉棒表面，留出1/3的空白；

步骤 step

9

用南瓜籽装饰；

步骤 step

10

用核桃碎仁装饰；

步骤 step

11

然后！！重点来了！！！妈妈帮我想了个介于牛A和牛C之间的超级无敌晾干巧克力的办法，说起这个晾衣架，好像比我的年纪还大。

光棍节手指饼干的成品图

光棍节手指饼干的烹饪技巧

技巧 tips

最后收获了4种手指饼干：纯黑巧克力淋面、巧克力+核桃碎、巧克力+南瓜籽碎、巧克力+整颗南瓜籽。
饼干已打包，不过不是为了表白，而是送给了一个爱吃巧克力的朋友。巧克力永远是充满正能量的甜品。