女巫手指饼干
主料 ： 无盐黄油50克 低筋面粉140克辅料 ： 杏仁30个 糖粉40克 盐1克 泡打粉1.5克 全蛋液30克
今天是西方的万圣节，即鬼节，其实与我们没什么关系，但是孩子们不知道,总以为万圣节很好玩，做个女巫手指饼干应个景
步骤 step1
黄油室温软化能用手戳动
步骤 step2
糖粉与黄油混合，用打蛋器打发至发白
3
蛋液分2次加入黄油中打发至黄油膨松轻盈
4
混合筛入奶粉、低粉、泡打粉拌匀成团
5
放入冰箱冷藏半小时
6
分成10克一个的球状，搓成手指状
7
用剔牙线在三个部位分别压上三个印
8
烤箱预热175度，把杏仁一面沾上蛋液按在饼干尖头处
步骤 step9
放入烤箱中层175度上下火烤15分钟
步骤 step10
放凉后可食用，挤点蕃茄酱，饼干切一刀是不是很血腥的样子
女巫手指饼干的成品图
女巫手指饼干的烹饪技巧
技巧 tips1、蛋液一定分次加入黄油中，防止油水分离
2、杏仁选个头小点的
3、30根饼干的量
