白芝麻苏打饼干

主料 ： 大豆色拉油15克 低筋面粉75克 细砂糖10克 2人份
辅料 ： 酵母1/2茶匙 盐1/8茶匙 小苏打1/8茶匙 白芝麻1汤匙 温牛奶30克

很多人都喜欢吃苏打饼干，酥松薄脆，嚼起来香气四溢。除此之外，苏打饼干因为含有小苏打和酵母，都对缓解胃酸.帮助消化有一定的作用。无论是芝麻的还是葱香的，苏打饼干的口味也是越来越多。尽管吃苏打饼干的好处不少，但是外面买到的苏打饼干要达到存放时间够久.饼干够蓬松的效果，自然是不比自家的随吃随做来得新鲜无添加。所以，既然并不复杂，那就开动吧。

步骤 step

1

将面粉.小苏打混合筛入盆中

步骤 step

2

加入盐拌匀

步骤 step

3

加入细砂糖拌匀

步骤 step

4

将酵母加入温牛奶中拌匀，直到酵母融化

步骤 step

5

拌匀至酵母乳化

步骤 step

6

将酵母水和大豆油倒入面粉中

步骤 step

7

用手揉成团

步骤 step

8

加入白芝麻，揉匀

步骤 step

9

盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 step

10

擀成薄片，越薄越好，用喜欢的饼干模切割

步骤 step

11

放在铺了锡纸的烤盘，用牙签在饼干表面扎上小孔

步骤 step

12

烤箱预热180°C，上下火，中层，大约烤8-10分钟

白芝麻苏打饼干的成品图

白芝麻苏打饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、白芝麻黑芝麻都可以，用之前要烤熟；
2、如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可；
3、这个饼干要尽量的薄，烤出来才会酥脆。