万圣节奶香糖霜饼干

主料 ： 黄油80克 糖粉35克 盐0.5g 全蛋液25克 低粉140克 奶粉10克 5人份
辅料 ： 蛋清30克 糖粉170克

万圣节就要到了，要说最能体现节日气氛的甜品，当然要数糖霜饼干了。这款万圣节版糖霜饼干简单易做，新手也能做的美丽又美味。

步骤 step

1

准备好所有材料。低粉加奶粉混合过筛三次，鸡蛋液和香草精放一起，黄油软化后与糖粉、盐放一个盆里

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2

黄油加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀后（不用打发），分两次加入常温下的鸡蛋液搅匀

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3

加入鸡蛋后的黄油顺滑细腻如图

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4

将过筛后的粉类加入3中用橡皮刮刀拌成团即可，避免过度搅拌

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5

如图，拌到只要看不到干粉就行

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6

面团用保鲜膜包裹，用擀面杖压到5mm厚度，放冰箱冷藏至少一个小时

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7

用饼干模具压出形状

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8

烤箱中层180度10-12分钟，看饼干大小而定

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9

蛋清30g，糖粉170g，柠檬汁几滴打到可保持纹路不变的状态，再加温水和色素调出需要的糖霜

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画出大致轮廓

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南瓜逐步往里画，保持纹路，其他则用颜色填满

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如图填满南瓜，画好四角

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如图画上表情和叶子

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成品

万圣节奶香糖霜饼干的成品图