消化饼干

主料 ： 低筋面粉65克 全麦粉80克 红糖30克 黄油65克 5人份
辅料 ： 糖粉10克 泡打粉1克 全蛋液25克

消化饼干很适合当下午茶，促进消化同时也能减肥哦。暖洋洋的下午坐下来喝杯咖啡再来几片消化饼干吧~

步骤 step

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材料：低筋面粉65克，全麦面粉80克，红糖30克，黄油65克，白砂糖粉10克，泡打粉1克，全蛋液25克。

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黄油软化加红糖、白砂糖。

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用打蛋器打发有点蓬松的状态。

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加入一半蛋液打发。

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倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。

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筛入低筋面粉。

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加入全麦粉和泡打粉。

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用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。

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倒在硅胶垫上。

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用擀面杖擀成长方形，厚度约0.3cm（里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切，我的刀不怎么锋利，所以切出来没有那么好看）

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放进铺锡纸的烤盘上，在饼干上面扎一些小孔。

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放进预热（160）好的烤箱里，160度烘烤15分钟左右。（上层）

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烤好的饼干。

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吃起来有全麦的味道。很好吃哦，很香甜。（刚刚出炉先不要吃，等凉了以后吃更好吃）。

消化饼干的成品图

消化饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.白砂糖可以换成麦芽糖，没有麦芽糖所以用了白砂糖。
2.在切片的时候尽量用比较锋利的刀，这样切出来也比较好看。
3.烤箱：TO5332