坚果抹茶曲奇

主料 ： 低筋面粉110克 黄油70克 糖粉40克 抹茶粉8克 3人份
辅料 ： 鸡蛋黄1个 混合坚果

我还记得那年的某一天，我给朋友寄了一罐曲奇，她吃了微信跟我说，你是不是没有用黄油？我说你怎么知道这个？然后她说因为硬呀，所以后来的每次做曲奇我都会记得放黄油，因为这样才好吃。

步骤 step

1

黄油室温融化。

步骤 step

2

室温融化好的黄油加入糖粉搅拌均匀。

步骤 step

3

加入蛋黄，继续搅拌均匀。

步骤 step

4

搅拌均匀后筛入抹茶粉跟低筋面粉，用刮刀拌均匀。

步骤 step

5

拌均匀后加入自己喜欢吃的坚果果干。

步骤 step

6

整形至面团包裹住坚果果干就行啦

步骤 step

7

然后用曲奇磨具放入冰箱冷冻1到2小时。冷冻后切成块状，烤箱150度预热，上下火烤20分钟就可以出炉罗

坚果抹茶曲奇的成品图

坚果抹茶曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

开心烘焙就好，注意火候