椰丝苹果软曲奇

主料 ： 苹果150克 低筋面粉150克 纯牛奶65克 黄油35克 白糖17克 4人份
辅料 ： 肉桂粉2克 泡打粉2克 盐2克 椰丝10克

提起曲奇，种类繁多，口味更是多样。对于软曲奇，我制作最多的是巧克力软曲奇，因为巧克力是孩子都喜爱的，再加之类似于趣多多的口味，因此每次制作都是大受欢迎。
苹果软曲奇，第一次听说，也是第一次尝试，不知家人是否喜欢，所以只是尝试着制作的。
家里的杏仁片，因为担心天热受潮或不好保存，在天热前都消灭了，尚未再购买，于是我在曲奇上面撒上了椰丝，增加了椰香，如果不喜欢可以用杏仁片。

步骤 step

1

将所有材料准备好

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2

苹果洗干净去核切成细条

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3

加入肉桂粉

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4

拌匀备用

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5

低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛，然后加入糖

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6

再加入盐拌匀

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7

加入室温软化的黄油

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充分揉匀，最后成粗玉米粉样子

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9

倒入苹果条

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翻拌拌匀

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分多次倒入纯牛奶

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翻拌均匀

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最后成较粘稠的状态

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戴上手套取20-25g面团压扁

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放进铺有油纸的烤盘里

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表面撒上椰丝（有杏仁片的可以放杏仁片）

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烤盘放进提前预热的200度烤箱中层，上下火烤25分钟

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表面上色均匀即可出炉

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香软的椰丝苹果曲奇就可以品尝啦

椰丝苹果软曲奇的成品图

椰丝苹果软曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

曲奇加入了新鲜的水果，所以它是软心的。
肉桂粉的量根据个人喜好选择，不放也可以哈。
上面撒上了椰丝，椰香浓郁，当然也可以撒上杏仁片，味道清香。
因为面团比较粘稠，烤盘如果不是不粘的需要铺上油纸等。
在烘烤的过程中发现上色较深时，可以铺一层锡纸
每个烤箱都不同，请根据自己烤箱的实行温度去自行调整