巧克力饼干

主料 ： 黄油40克 黄砂糖45克 鸡蛋25克 小苏打1/4/茶匙 2人份
辅料 ： 可可粉7克 巧克力豆40克

喜欢巧克力味的饼干.糖果.冰激凌.布丁，等等等等。好像每次有各种口味可以选择的时候，都会想了很久，然后还是指了指说，我要巧克力的。就像前几天在街上买和果子，面对一堆眼花缭乱的颜色和口味，想了好几分钟，还是选了巧克力味。所以也喜欢各种巧克力饼干的方子，仿佛要比直接吃巧克力更让人有满足感。

步骤 step

1

黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀

步骤 step

2

分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状

步骤 step

3

将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌

步骤 step

4

加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀

步骤 step

5

将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右

巧克力饼干的成品图

巧克力饼干的烹饪技巧

技巧 tips

　　巧克力豆数量可以根据个人口味添加。