熊猫饼干

主料 ： 低粉145克 黄油70克 糖粉45克 可可粉2克 抹茶粉3克 3人份
辅料 ： 鸡蛋液20克

第一次给孩子做熊猫饼干，女儿问：熊猫在哪，哈哈

步骤 step

1

低粉140克和糖粉45克混合过筛

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2

将软化好的黄油放在过筛好的低粉上

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3

用手捏成面包糠状

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4

加入鸡蛋液，拌匀

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5

揉成光滑的面团

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6

捏好的面团，分成135克，85克，40克三个面团

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7

三个面团分别加入抹茶粉，低粉，可可粉，并揉匀，盖上保鲜膜，抹茶面团，我原味面团，可可面团完成

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8

取25克原味面团，搓成长条后压扁，约长15cm宽5cm的长方形，再取4克可可面团，搓成15cm的圆长条，放在原味面团上，完成熊猫的鼻子部分

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9

取12克原味面团搓成15cm的长条，压扁，覆盖在熊猫的鼻子上，完全覆盖

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10

去两个各7克的可可面团，分别搓成15cm的长圆条放在鼻子的两侧，这是熊猫的眼睛

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11

把剩余的所有原味面团搓圆按扁后，覆盖在眼睛上，全部覆盖

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12

再将剩余的可可面团分成两份，搓成条放置在11上，熊猫耳朵部分完成

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13

取14克抹茶面团，搓圆压成长条状，放在两个可可条中间

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14

将剩余所有的抹茶面团，搓圆按扁成条状，完全包裹住之前做的熊猫胚，四面都要包住，包上保鲜膜，入冰箱冷冻30分钟

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15

将冻硬的面团取出后，切成约5毫米厚的块状后

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16

烤箱180度，上下管预热
将饼干块放置在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度，上下管，20分钟，中层

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烤好后，取出晾凉，密封保存

熊猫饼干的成品图

熊猫饼干的烹饪技巧

技巧 tips

我的烤箱温度偏低，所以温度和时间都偏高，可根据自家烤箱调节