女巫手指饼干

主料 ： 黄油130克 鸡蛋30克 低筋面粉180克 3人份
辅料 ： 糖粉60克 细砂糖10克 南瓜籽 果酱

这款饼干就是万圣节的经典款，每年万圣节都要做好多给大家应景。但是还没有写过具体做法，昨天有小伙伴问，所以今天应景的发个教程上来，做法很简单，基本是零失败，一起来试试吧。

步骤 step

1

黄油加糖粉打至黄油发白

步骤 step

2

把鸡蛋放入黄油里，搅拌至完全均匀

步骤 step

3

面粉筛入鸡蛋黄油里

步骤 step

4

用刮刀翻拌成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤 step

5

从冰箱取出变硬的面团 ，带手套取一小块面团搓成上条状，然后装饰上抹了果酱的南瓜籽，用刮刀压出关节处的皱褶

步骤 step

6

处理好的饼干坯放烤盘上，进预热200度的烤箱，烤制12分钟即可

女巫手指饼干的成品图

女巫手指饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、和好的面团很粘手，一定要冰箱冷藏，操作过程中可以撒少许手粉
2、装饰南瓜籽时先抹一点果酱，是因为果酱含有糖粉，烤出的颜色更逼真
3、想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。