香菜印花黄油饼干

主料 ： 面粉130克 黄油70克 细砂糖30克 4人份
辅料 ： 盐1克 香草精2克 香菜少许

那一年手绘，印花饼干和蛋糕一度红火各个头条食品栏目圈。那时一直梦想等我有钱了一定要买来吃个过瘾。于是等我有钱了却没有时间，现在我有时间了却发现，外面卖的饼干各种添加剂。然而我又想，要是自己买个烤箱自己做岂不是更好。健康又实惠。
去年双11年终于下手买了一款30L的烤箱。功能简单，没有单独上下火控温，没有旋转叉，没有热风。但是我一直都很爱。每次的成功都实现当初那颗炽热的心。只是一直没有忘记当初买烤箱的初衷。一次偶然的机会我看到了这款印花饼干。使用的材料都是简单可取的。做出来的味道却是那么的特别。口感香酥，甜中带点咸味，满口香气之间弥留着香菜的独特气味。尤其是香葱的气息。4个字，色香味俱全。

步骤 step

1

材料准备好，黄油提前软化，面粉过筛备用。

步骤 step

2

香菜洗干净，抹干水份。

步骤 step

3

黄油用电动打蛋器打至柔滑状态

步骤 step

4

加入细砂糖，盐，香草精，混合

步骤 step

5

打至黄油颜色变白即可，不要打发过度。造成饼干膨胀产生气孔。

步骤 step

6

加入过筛面粉，均匀混合

步骤 step

7

戴上保鲜袋，把面粉和成团

步骤 step

8

初步整形，搓成条状

步骤 step

9

利用刮板或模具，整形

步骤 step

10

裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟

步骤 step

11

冷冻结束。切成厚薄均匀的饼块。如果太硬可放至温室数分钟再切。避免面团过硬切块时裂开影响美观。

步骤 step

12

把香菜剪成想要的大小贴到饼干上，用手轻轻的摸几下，香菜叶会很好的贴住饼块，我还另外放了香葱丝，石斛花做点缀。亲们可以自己发挥，各种香草或花，只要能吃的就可以哈。^_^此时可以预热烤箱

步骤 step

13

180度预热烤箱，中层上下火170度，20分钟，看到表面上色可以提前取出。根据自家烤箱温度而定。成品出炉了，待凉后。取出装盘，是不是很可爱呢。

香菜印花黄油饼干的成品图

香菜印花黄油饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.把香菜剪成想要的大小贴到饼干上，用手轻轻的摸几下，香菜叶会很好的贴住饼块。
2.冷冻结束。切成厚薄均匀的饼块。如果太硬可放至温室数分钟再切。避免面团过硬切块时裂开影响美观。
3.每个烤箱的都有差异，根据自家烤箱温度而定。