杏元蛋黄饼干

主料 ： 鸡蛋1个 蛋黄2个 低筋面粉75克 奶粉15克 细砂糖50克 泡打粉2.5克 2人份

小外甥专属，妈妈强制我给宝贝做点健康点的东西，啥歪七六八的东西都不许加！
出炉后妈妈不停说太好吃了，这也是我小时候喜欢吃的好不好！
怀旧的味道~

步骤 step

1

称量好所有材料

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2

鸡蛋和蛋黄放入无油无水的盆中

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3

分三次加糖打发

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4

至提起打蛋器头滴落的面糊画八字保持五秒以上不消失

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5

泡打粉和低筋面粉混合均匀筛入蛋糊中，加入奶粉

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6

翻拌均匀，动作要轻柔迅速，以免消泡

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7

将面糊装进裱花袋中

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8

挤入烤盘中，大小要一致哈

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9

放进预热好的烤箱里，中层，上下火，150度，12分钟左右至表面微微上色即可

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10

还是记忆中的味道

杏元蛋黄饼干的成品图