蔓越莓饼干

主料 ： 黄油75克 糖粉50克 全蛋液15克 低筋面粉115克 蔓越莓干20克 4人份

蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。

步骤 step

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这是我们要做蔓越莓饼干的食材

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2

将黄油切成小块，室温下软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至顺滑；

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3

加入打散的鸡蛋液，用打蛋器打到鸡蛋与黄油完全融合；

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加入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)；

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倒入低筋面粉， 搅拌均匀，成为面团，用保鲜膜包着面团，放进u型饼干模中定型，放冰箱冷冻至硬（饼干面团要压紧压实）；

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冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片，放入带有烘焙纸的烤盘上；

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烤箱（自家的烤箱还需按照ta的脾气来哦）通电，将上下管温度调至110-130℃，预热5分钟，预热完成后，将饼干胚放入烤箱中间层继续烘烤17-23分钟；

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完成啦！

蔓越莓饼干的成品图