植物油曲奇

主料 ： 面粉80克 玉米油40克 玉米淀粉20克 绵白糖40克 2人份
辅料 ： 鸡蛋1个

上网查看制作曲奇的方子，基本上都是用黄油的，所以像我这种只吃素的人，即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油，用植物油也可以制作曲奇的菜谱，于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验，这面团的干湿度也不知合不合适，所以成品出来没有预想的效果好，花纹也不是很明显，不知是什么原因。

步骤 step

1

盆中倒入玉米油、糖

步骤 step

2

用电动打蛋器低速打发

步骤 step

3

鸡蛋1枚打入碗里搅散

步骤 step

4

将搅散的蛋液倒入盆里

步骤 step

5

继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可

步骤 step

6

筛入面粉与玉米淀粉的混合粉

步骤 step

7

搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)

步骤 step

8

将面糊倒入裱花袋中

步骤 step

9

挤到烤盘上（看似挺容易操作起来很真有难度，花纹挤得很难看）

步骤 step

10

全部弄好

步骤 step

11

提前预热烤箱190度烤30分钟即成

植物油曲奇的成品图

植物油曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间，感觉我家的烤箱温度偏低。