植物油曲奇

主料 面粉80克 玉米油40克 玉米淀粉20克 绵白糖40克 2人份
辅料 鸡蛋1个

上网查看制作曲奇的方子,基本上都是用黄油的,所以像我这种只吃素的人,即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油,用植物油也可以制作曲奇的菜谱,于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验,这面团的干湿度也不知合不合适,所以成品出来没有预想的效果好,花纹也不是很明显,不知是什么原因。

步骤 step

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植物油曲奇的步骤

盆中倒入玉米油、糖

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植物油曲奇的步骤

用电动打蛋器低速打发

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植物油曲奇的步骤

鸡蛋1枚打入碗里搅散

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植物油曲奇的步骤

将搅散的蛋液倒入盆里

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植物油曲奇的步骤

继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可

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植物油曲奇的步骤

筛入面粉与玉米淀粉的混合粉

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植物油曲奇的步骤

搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)

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植物油曲奇的步骤

将面糊倒入裱花袋中

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植物油曲奇的步骤

挤到烤盘上(看似挺容易操作起来很真有难度,花纹挤得很难看)

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植物油曲奇的步骤

全部弄好

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植物油曲奇的步骤

提前预热烤箱190度烤30分钟即成

植物油曲奇的成品图

植物油曲奇成品图 植物油曲奇成品图

植物油曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间,感觉我家的烤箱温度偏低。