蔓越莓饼干

主料 ： 黄油120克 低筋面粉200克 蔓越莓干40克 糖粉70克 鸡蛋20克 4人份

蔓越莓饼干是烘焙新手都非常喜欢的一款小点心，操作简单，酥松的口感，点缀其中的蔓越莓干带来酸甜的回味，总是让人欲罢不能.........

步骤 step

1

黄油常温软化，加糖粉进行打发！

步骤 step

2

加入鸡蛋打发均匀！

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3

筛入低筋面粉，搅拌均匀！

步骤 step

4

蔓越莓切碎，加入黄油面粉中，和成面团！

步骤 step

5

和好的面团整形，放入冰箱冷冻一个小时！

步骤 step

6

一小时后取出切片，切成均匀的薄皮！

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7

烤箱170度预热，放入烤盘，中层上下火15分钟就烤好了！

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8

成品！

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

买来的蔓越莓干比较偏大，切碎以后再放入，切片的时候不会变形！