花生曲奇饼干

主料 ： 黄油56克 红糖30克 细砂糖30克 鸡蛋19克 低筋面粉75克 花生酱60克 2人份
辅料 ： 苏打粉0.8克 花生碎少许

今天小厨要跟大家分享的是一款花生曲奇，浓厚的花生香味，成就了它独特的香酥口感，一口咬下去，满满都是幸福的味道～说到曲奇，咱们比较常见的有抹茶曲奇，葱油曲奇，可可曲奇，蔓越莓曲奇...手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，但做法都大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现，之后加入牛油和蛋，然后烘干使泡泡饱和从而让蛋中的水份逃离，这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性：爽快的口感。

步骤 step

1

花生曲奇制作材料：黄油56克、红糖30克、细砂糖30克、鸡蛋19克、低粉75克、苏打粉0.8克、花生酱60克

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2

黄油提前拿出来软化，和红糖、细砂糖一起打发

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3

加入鸡蛋打均匀

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4

加入低筋面粉和苏打粉拌均匀

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5

加入花生酱拌均匀

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6

打好的曲奇料装入裱花袋，用带齿花嘴在烤盘上有距离的挤出曲奇型

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7

全部挤好后在上面撒些花生碎，烤箱180度上下火，烤10-12分钟左右，烤好后取出晾凉了才可以吃哦

花生曲奇饼干的成品图