蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉120克 黄油60克 蔓越莓干30克 糖粉30克 2人份
辅料 ： 全蛋液15ml 小苏打粉1/8tsp

就是喜欢蔓越莓饼干

步骤 step

1

黄油软化,加入鸡蛋液和糖粉搅拌均匀

步骤 step

2

称取低筋粉和小苏打粉混合，筛入1中搅拌均匀成面团

步骤 step

3

将蔓越莓干切成小粒，加入到面团中揉匀

步骤 step

4

取一干净的保险袋平摊，把面团放到中央，整形成长条形，放入冰箱冷冻室30分钟左右至冻硬好切就可以了

步骤 step

5

冻好后取出切成0.6cm厚薄片，摆在铺了油纸的烤盘内，每片间留出空隙

步骤 step

6

烤箱上火180度，下火170度烤15-20分钟

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

饼干尽量切的均匀一点，烤到15分钟时看看是否好了，防止烤焦