蔓越莓饼干条

主料 ： 低筋面粉 180克 糖粉 60克 全蛋液28克 黄油110克 4人份
辅料 ： 蔓越莓50克

其实蔓越莓饼干的做法有很多种，大部分的做法其实我都有尝试过，但是目前为止只有这个配方和做法是我觉得最最简单的，根本不需要打发黄油，也能做出酥脆的蔓越莓黄油饼干。只需将配方中所有材料混合均匀即可，听上去是不是觉得超简单？是的没错，就是这么简单，就连我上小学的表妹看了我做过一次之后，都学会做了呢！而且因为这款饼干制作简单，很适合和亲子互动一起来做，这样一来还能增加他们的动手能力，一箭双雕！

步骤 step

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将黄油放在一个大盆子里，室温软化，软化到用手指在上面能轻松按出手印即可

步骤 step

2

然后将低粉和糖粉一起过筛到黄油盆子里

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3

将面团混合到看不见干粉为止

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4

蔓越莓放进搅拌机内，打碎一点

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5

将打碎的蔓越莓倒入盆子里

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6

混合均匀即可

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7

取一个保鲜袋，将蔓越莓饼干面团放在上面

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8

然后整个移到饼干模具里整形。最后送入冰箱冷冻30分钟到1小时之间

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9

冷冻好后用刀在中间一切两半

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10

然后将面团在横着切，切成薄片。最好切薄点。（此时烤箱预热170度）

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接着将切好的薄片在竖着从中间一切两半，形成一个细条状

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所有弄好之后，放在烤盘上

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送入烤箱中层，上火169，下火165烤21分钟左右！（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）

蔓越莓饼干条的成品图