土豆苏打饼干

主料 ： 土豆80克 低筋面粉150克 3人份
辅料 ： 玉米油40克 食盐1/3小勺 小苏打1/4小勺 罗勒叶 杏仁片少许

这款饼干主要以土豆和面粉为原料，无糖少油脂、低热量，一款不错的休闲小零食

步骤 step

1

准备好土豆苏打饼干所需的食材精细称量

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2

土豆蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖压成泥取80克备用

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3

低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，加入玉米油，用手揉成松散状

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4

加入土豆泥

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5

揉成均匀的面团

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6

戴上食物手套，取6克左右的面团，放入模具的方框内，用手将面团按压成薄厚均匀的正方形

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7

一烤盘的饼干面团压制完成（配方约为2个烤盘平铺的量）

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8

饼干表面刷一层薄薄的清水

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9

最后在表面撒一些罗勒叶或杏仁片

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10

烤箱预热至170度，上下火，中层，烘焙18分钟，表面金黄即可

土豆苏打饼干的成品图

土豆苏打饼干的烹饪技巧

技巧 tips

罗勒叶可换成其他香料装饰，如香葱碎，百里香等。