原味曲奇饼干

主料 ： 黄油120克 蛋液40克 糖粉60克 低筋面粉180克 3人份
辅料 ： 盐2克 黑芝麻

记得以前经常和朋友们团购曲奇，整整一盒，酥酥的很好吃，不过大老远邮过来碎的也很多，但还是阻挡不了对曲奇的那种热爱，时不时都会吃上一块。
自从自己会做了，就再也没吃过外面买的了，真的，自己做的味道超级棒，就像朋友说的一样以前怎么那么傻还大老远买来吃，呵呵。
曲奇其实也是挺适合新手入门的，原味曲奇材料和做法都是非常简单的，所以做的概率也是很高，朋友过来或是给小朋友带去外面都会做上它，好吃又方便。
今天做这曲奇刚好是朋友过来，做为下午茶的点心，夏天配上水果冰淇淋和果汁，非常享受的一个下午茶。
对于以前发的《曲奇饼干》食谱来说，这一款配方比较适合夏天挤，而那一个比较适合冬天来挤哦。
配方做出来30块左右（大小不一数量会有出入）

步骤 step

1

黄油切小块放室温软化，软化好后加入糖粉和盐（软化好的黄油能轻轻戳进一指，夏天的话半小时就可以了）

步骤 step

2

用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下，这样打的时候糖粉就不容易溅出来

步骤 step

3

然后用电动打蛋器打至膨发，呈膏状

步骤 step

4

分次加入全蛋液，每加一次都要打至混合后方可再次加入（鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话，最好在黄油软化前就取出来回温，不然鸡蛋液太冰的话，就容易出现油水分离，而且鸡蛋回过温的话加入到黄油里面很好打，多加点都没关系，我这里是分两次加入的）

步骤 step

5

打好的呈膏状，如图

步骤 step

6

低筋面粉筛入到黄油盆中（面粉筛入后就打开烤箱预热，上火200度，下火180度）

步骤 step

7

用橡皮刮刀充分拌均9匀（多拌拌就可以了，一开始会比较干，拌拌就好很多，可以边压边拌）

步骤 step

8

拌好的面团加入到装有裱花嘴的裱花袋中（饼干面轩是比较稠的，不建议用一次性裱花袋，不然很容易破）

步骤 step

9

在铺了油布的烤盘上挤出形状，根据喜欢也可以点上一点黑芝麻（这次做了两个花样）

步骤 step

10

放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度烤10分钟，然后再上层烤2分钟出取，放凉后即可（饼干热的时候容易碎，而且凉后才会变酥哦）

原味曲奇饼干的成品图