黑芝麻曲奇

主料 ： 低粉220克 淡奶油100克 黄油120克
辅料 ： 白糖25克 糖粉45克 黑芝麻

淡奶油版本的曲奇吃着香酥，加点芝麻更加让人喜欢，适合朋友小聚的一款小零食，冬天比较难做，挤曲奇毕竟会受温度影响，动手做一次，可以一起分享，做一次你就会喜欢上这样的 小饼干。

步骤 step

1

淡奶油隔水加温一下

步骤 step

2

软化的黄油加入白糖和糖粉

步骤 step

3

打匀后分次加入淡奶油，打到体积蓬松颜色发白

步骤 step

4

筛入低粉

步骤 step

5

中途加入芝麻拌匀，不要过度切拌

步骤 step

6

装入裱花袋

步骤 step

7

挤入烤盘，烤箱预热，175度18分钟左右，注意看颜色变化

黑芝麻曲奇的成品图

黑芝麻曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

曲奇最好用硅胶裱花袋挤，如果用一次性的多套几个，不好挤的话用吹风机稍微吹一下也可以，不能一直吹