玫瑰曲奇

主料 ： 低筋面粉180克 黄油80克 玫瑰花4克
辅料 ： 糖粉40克 鸡蛋1只 盐1克 奶粉5克

《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”[6] 。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。

步骤 step

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原材料准备好，我把黄油和绵白糖放在一起了~

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2

鸡蛋一只，打散；玫瑰花去除花萼，掰碎，备用~

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3

黄油溶化后，和绵白糖拌匀，加入蛋液，拌匀

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加入奶粉，拌匀

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加入玫瑰花

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6

筛入低粉，拌匀

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7

翻拌至无干粉状，整成长条状，用保鲜膜包好入冰箱冷冻一个小时

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冷冻定型后，拿出切成5mm左右的薄片

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烤盘垫油纸，将饼干片码放在烤盘中，烤箱预热，170℃，上下火10min

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玫瑰曲奇的成品图